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变黄期失水胁迫对烤烟上部叶生理和物理特性的影响

作者: 魏硕 [1] 黄克久 [2] 汪代斌 [2] 陈少鹏 [2] 汪真增 [2] 郭保银 [2] 江厚龙 [2] 杨超

关键词: 烤烟 上部烟叶 变黄期 失水处理 生理 物理特性

摘要:以K326上部叶为材料,电加热密集烤箱烘烤,分别于变黄前期(0~20 h)和变黄中期(20~44 h)对烟叶进行失水15%~20%处理,研究烘烤过程烟叶水分、淀粉代谢、细胞壁物质、形态收缩及烤后烟叶物理特性的变化.结果表明:变黄前期和中期失水处理,烟叶的失水速率较常规烘烤(对照)降低30%~45%,变黄前期失水处理,烟叶淀粉酶活性较高,烤后烟叶淀粉含量较对照降低31%、纤维素含量降低30%,而变黄中期失水处理烟叶较对照整体相差明显;变黄前期失水处理,烟叶横向收缩率、纵向收缩、横向卷曲度和纵向卷曲度显著大于对照.变黄前期失水处理烤后烟叶平衡含水率、拉力、填充值明显优于对照.


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